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啤酒花/酒花制品

摩西Mosaic SM-32

摩西Mosaic SM-32

產品描述

產品簡介:
起源:由西姆科Simcoe(母株)和拿格特Nugget(父株)雜交培育成功并于2012年投放市場。擁有近乎完美的香氣。
釀造特性:較高的α-酸和較低的合律草酮含量,使該款酒花擁有優秀的增香能力的同時擁有優秀的增苦能力,這款酒花香氣豐富,比較均衡。
  α-酸    11.5-13.5%
  β-酸    3.2-3.9%
  α-酸與β-酸的比值:3.4-3.6
  合律草酮 :24-26%
總油的含量為1.0-1.5%,其中
  香葉烯47-53%
  法呢烯0%
  律草烯13-16%
  丁子香烯5.2-7.8%
摩西是去年剛剛投放市場的兼優酒花,是西姆科酒花的升級版,這款花香氣層次非常豐富,囊括了幾乎所有的酒花香氣類型。



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